ニンニクの天ぷら

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鰺、カボチャ、シシピー、ニガウリ、椎茸、そしてニンニク!
ニンニクの天ぷらを作るのは初めてです。
ニンニクは大きいので、芽付きの方と根付きの方に切り分けました。
食感が面白かったのは根!春雨を油で揚げたような感じでシャクシャクと面白い。
根だけを天ぷらにして供されたら、ニンニクの根だとはわからないかも。
お皿の真ん中のモシャモシャしたのがニンニクの根。
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秋刀魚の佃煮は文句なく日本酒にピッタリ。もちろんご飯にも。
10匹分ですからね~、1週間は毎日楽しめそう♪
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by petacokimono | 2008-10-13 10:53 |